Genellikle gıdaların raf ömrünü uzatmak acıyla kullanılan ve “hidrojen” eklenmesiyle elde edilen yağ anlamına gelen yağdır. kötü kolesterolü yükseltertirken
kalp krizi, felç, damar tıkanıklığı gibi hastalıklara neden olabilmektedir.
Kraker, cips, patates kızarması, hazır kurabiye, kekler, bisküvi ve çikolata gibi birçok ürünlerde kullanılmaktadır.